GẠO TRÒN NHẬT (lứt trắng 5 tháng)

Công dụng

• Gạo bán lứt vẫn còn giữ ít lớp màng cám gạo bên ngoài, chứa vitamin nhóm B, vitamin E, magie, mangan, sắt và chất xơ. Trong đó, vitamin B1 và chất xơ có hàm lượng cao hơn rất nhiều trong gạo trắng. 
• Với người bị đái tháo đường, lúc này chất xơ giống như một tấm lưới lọc lượng đường có trong thức ăn, cản trở và giúp họ kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm cholesterol. Nhờ vậy, gạo lứt rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, tim mạch, cải thiện tiêu hóa, chức năng gan, giảm cân, tăng cường vẻ đẹp làn da.
• Đồng thời, chứa nhiều chất oxy hóa, giàu khoáng chất như Magnesium, selenium giúp tạo năng lượng từ protein và tinh bột, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cân bằng lượng đường trong máu, thích hợp cho bệnh nhân bị hen suyễn, huyết áp thấp, tim mạch.
• Giúp giảm nhanh các hiện tượng đau đầu, phát triển và hoàn thiện trí não, tinh thần mạnh mẽ.
• Hàm lượng magie giúp hệ xương và răng chắc khỏe hơn.
• Ngăn ngừa bệnh sỏi thận
• Selen và polyphenol có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Chu kỳ sinh trưởng

Gạo lứt trắng tròn Nhật là một trong những loại cây chịu rét tốt và chịu thâm canh, mang trong mình nhiều ưu điểm khi gieo trồng. Chiều cao của câu lúa từ 100-110 cm, không quá cao để gió có thể làm đổ và vừa đủ để chịu được sức nặng của bông lúa trĩu hạt. Thân của nó vững chãi như một võ sĩ Sumo kiên cường trước gió lớn, không sợ bị rét khi chuyển mùa và chịu được mọi nhiệt độ. Chính vì thế gạo tròn Nhật dễ dàng thuận lợi gieo trồng trên mọi địa hình và cho năng suất cao vào mỗi mùa thu hoạch. Chu kỳ sinh trưởng của Gạo tròn nhật là 5 tháng, mỗi năm một mùa vụ, thời gian còn lại trong năm cho đất nghỉ lâu, tái tạo lại dưỡng chất một cách thuận tự nhiên mà không cần dùng phân bón hóa học.

Gạo tròn Nhật là một loại giống chất lượng cao và quý, được tạo từ gen của giống lúa tốt nên cây lúa khỏe, có lá rất xanh và đậm, khả năng chịu sâu bệnh tốt, kháng bệnh nên nông dân không cần thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt.

Cách nấu cơm gạo lứt

Cách 1: Cách nấu gạo lứt bằng nồi thường (nồi gang, nồi đất hay nồi inox 3 đáy)

1 chén gạo + 2 chén nước + ¼ thìa cà phê muối hầm

Tất cả cho vào nồi nấu sôi khoảng 5 phút đậy nắp rồi tắt lửa. Sau 20 phút, nấu tiếp với lửa nhỏ khoảng 30 phút là cơm chín.

Cách 2: Cách nấu cơm gạo lứt tốt nhất: chưng cách thủy bằng nồi áp suất

1 chén gạo lứt + 1,5 chén nước + ¼ muỗng cà phê muối hầm.

Cho tất cả gạo, nước, muối vào một cái thố (hoặc tô) rồi đặt thố vào nồi áp suất có nước (sao cho khi sôi nước không tràn vào thố).

Đậy và vặn nắp nồi cho an toàn. Nấu đợt đầu 15 phút, tắt lửa. Sau 15 phút, nấu tiếp đợt 2 nghe xì hơi 5 phút, tắt lửa. Sau 15 phút nấu đợt 3 nghe xì hơi 5 phút, tắt lửa. Sau 15 phút là có cơm ăn.

Cách 3: Cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất

1 chén gạo + 1,5 chén nước + ¼ thìa cà phê muối hầm.

Cho gạo, nước, muối vô nồi một lượt. Nấu sôi xì hơi, tắt lửa. Để yên 15 phút, sau đó nấu tiếp, lửa nhỏ đến khi chín.

Chú ý: 

Không dùng muối i-ốt và muối bọt, muối tinh chế.

Lượng nước có thể thêm bớt tùy theo loại gạo. Không nên nấu bằng nồi cơm điện và nồi nhôm.

Tốt nhất là nồi đất, đến nồi thủy tinh, nồi gang, nồi inox.

Cách giữ cơm gạo lứt lâu thiu: Không đậy nắp kín mà dùng rá để đậy nồi cơm. Không được giữ cơm trong tủ lạnh.