Gạo Bán Lứt là gì?

𝐆𝐀̣𝐎 𝐁𝐀́𝐍 𝐋𝐔̛́𝐓 𝐋𝐀̀ 𝐆𝐈̀ ?

Gạo bán lứt có bán tại Gạo Quý còn có rất nhiều tên gọi khác, đó là gạo xát dối, gạo chà dối, gạo xay xầy là gạo còn lớp cám mỏng.

– Là loại gạo sau khi tách vỏ trấu sẽ được đưa vào máy để chà nhẹ một lớp cám bên ngoài, cũng gần tương tự với gạo lứt.

– Với loại gạo bán lứt thì tỷ lệ cám nhiều hay ít sẽ phụ thuộc vào người điều chỉnh máy lúc xay xát gạo. Khác với gạo lứt còn nguyên vỏ cám, gạo bán lứt có tỉ lệ vỏ cám còn khoảng 50-70%.

– Gạo bán lứt thường có màu nâu nhạt, nghiêng về màu của cám và nhạt màu hơn so với gạo lứt. Tuy nhiên, tùy vào từng loại gạo lứt có màu khác nhau như

+ Gạo lứt trắng, có lớp cám màu vàng thì cho ra gạo bán lứt màu vàng vàng nhạt,

+ Gạo lứt đỏ có lớp cám màu đỏ thì cho ra gạo bán lứt màu hồng,

+ Gạo lứt đen có lớp cám màu đen thì cho ra gạo bán lứt màu tím tím

Gạo bán lứt nhờ giữ lại lớp vỏ cám 50-70% nên hàm lượng dưỡng chất trong gạo được đánh giá rất cao. Gạo bán lứt ngoài hàm lượng tinh bột cao còn chứa nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Ví dụ như: Đạm, chất xơ, chất béo, Vitamin nhóm B, các nguyên tố vi lượng magie, canxi, sắt,… Đây là điều hoàn toàn khác biệt so với các loại gạo trắng xay xát kỹ thông thường chỉ cung cấp hàm lượng tinh bột cao.

Cơm nấu từ gạo bán lứt sẽ có màu ngà ngà chứ không trắng sáng như gạo trắng, mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của lúa mới. Khi chín hạt cơm mềm, dẻo và có vị ngọt, thơm hơn rất nhiều nên giúp kích thích vị giác. Nhờ hương vị tuyệt vời và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên gạo bán lứt đang được đánh giá là loại gạo bán chạy trên thị trường